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暑い夏にはフキ料理

スーパーで安いフキを見かけました。なんとなく心惹かれるものがあったので、1つ買いました。昔はフキの苦みが苦手で、食卓に出されると食べるのに苦労をしていましたが、大人になったいまは、そんなことはなくなりました。

味覚というのは、年を重ねると変化していくものなのだなと思いました。フキのほかにも、大人になって好きにあった食材というのはいくつかあります。たとえば、ゴーヤなどがあてはまります。

フキはいっしょに買ってきた厚揚げと煮ました。厚揚げはよく味が染みこむようにすると、さらに美味しくなります。
できあがったフキの煮物は、少しの苦みがアクセントになっていてとても美味しかったです。家族も「美味しい」と言って食べてくれたので安心しました。

家族にも好評だったこともあったので、今度またフキの煮物を作ろうかなと考えています。次回は、ちょっと変化をつけるためにシイタケなどのキノコ類もいっしょに煮てみようかなと思います。

PS.最近時間もできたので、昔からの夢である声優養成所通い。実は、先日資料を取り寄せてみました(*^_^*)これから勉強するのがちょっと楽しみです。
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by macos8h | 2016-08-06 21:46 | レシピ